闲来无事，将蛋挞作为下午茶最好不过了。 用了现成的挞皮，只要调制一些蛋挞液就行了，坐在一边等上一会儿，香喷喷的蛋挞就出炉啦~~ 这次是因为之前用了几个蛋白，只剩下了蛋黄，所以调制挞液的时候就把蛋黄全都加进去了，口感也不错呢~ 而且在这些蛋挞中分别放了不同口味的奶酪和蔓越莓来稍作调整，做一次就能吃到几种不同的口味呢~ 材料： 蛋挞皮12个 蛋挞液：牛奶90g，淡奶油130g，细砂糖20g，蛋黄3个
1.将牛奶和糖倒入小盆中
2.搅拌均匀
3.加入淡奶油
4.搅拌均匀
5.倒入蛋黄
6.搅拌均匀
7.将搅匀的蛋挞液过筛
8.过筛两次
9.将蛋挞皮放在烤盘中摆好
10.依次倒入蛋挞液，约8分满
11.送入预热好的烤箱中下层，220度15分钟
12.取一个儿童棒棒糖奶酪备用
13.蛋挞暂时出炉
14.分别在其中两排蛋挞表面放些酒渍蔓越莓和奶酪块
15.送入烤箱中上层，继续烘烤5分钟
16.出炉即可食用
17.成品图
18.成品图
19.成品图
1. 调制好的蛋挞液过筛之后的口感更加细腻； 2. 烤制的时候先放下层后放上层，这样能保证蛋挞底部充分受热起酥；