水果诱惑—裸蛋糕

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 90g
• 细砂糖（蛋白） 70g
• 细砂糖（蛋黄） 20g
• 色拉油 40ml
• 牛奶 50ml
• 淡奶油 300ml
• 细砂糖（奶油） 30g
• 可可粉 10g
• 各类水果

－ 步骤 －

• 1.将5个鸡蛋的蛋白蛋黄分离，注意盛放蛋黄蛋白的容器一定要是无水无油的

• 2.蛋黄加糖搅拌至均匀

• 3.加入牛奶，色拉油搅拌至完全均匀

• 4.面粉与可可粉过筛入蛋黄糊里，切拌法拌均匀

• 5.切拌法搅拌均匀的面粉糊

• 6.蛋白加入糖搅打至干性发泡

• 7.提起打蛋头能拉出垂直的小尖尖

• 8.取1/3的蛋白加入面粉糊，切拌法拌均匀

• 9.然后再将所有的蛋白都加入面粉糊，切拌法拌均匀

• 10.烤箱175度预热10分钟，将面粉糊倒入模具中，轻轻敲打桌面，震出大气泡，放入烤箱，175度，中层，上下火，烤制60分钟

• 11.烤完后的蛋糕立即取出倒扣，完全冷却后脱模，分成均匀的3片

• 12.妈蛋。。打奶油的照片忘记照了，反正就是把奶油倒入无水无油的容器中，加入糖。。打！！！

• 13.最后水果切造型，上奶油君与水果君装饰就好啦！

－ 小贴士 －