1.先上一个成品图哦
2.制作回锅肉的材料：猪肉（尾巴肉）、姜、糖、醋、郫县豆办、蒜苗、鸡精。 连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。
3.将煮好的猪肉放凉，切成薄而大的肉片。
4.再切几片姜
5.蒜苗
6.切成段的蒜苗
7.锅内仅放一点调合油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色，加入郫县豆办，翻炒至出油后，再放入一匙糖，料酒翻炒片刻。（如这里放了郫县豆办，就不放盐了）
8.投入青蒜白断生，在最后放入青蒜叶，翻炒片刻加入醋、鸡精即可出锅。
9.最后上两张美图供大家流口水哟
10.哈哈哈哈