爷爷年纪大了,胃口不好,我就经常研究些东西给他吃~没事儿就瞎倒腾
1.把各种材料上称称号,分装在不同的容器里
2.先开始打黄油,打的柔顺稍微发白
3.这是我打好了的黄油
4.将蛋清分离,只留下蛋黄
5.蛋黄加入打好的黄油,搅拌开
6.倒入淡奶油,搅拌均匀
7.糖粉跟面粉,分几次加入,这是为了好和面,加一次揉一次,这样会比较均匀
8.最后揉好的面团
9.用裱花嘴在烤盘上裱好一朵朵的,如果太干可以再加点淡奶油,千万不可放水
10.烤箱150度预热2到3分钟够再放进去,我是130度,烤了6分钟左右,我的烤箱是比较迷你的,没法调上下火,所以有的边边烤的有点过了,大家自己掌握一下~
我是给爷爷吃的,他喜欢很酥,入口即化的东西,喜欢稍微硬一点的可以低筋面粉加高筋面粉混合,年轻人都会比较爱混合后的口味