1.所有材料除黄油外放置一起,进面包机搅拌15分钟左右
2.15分钟后加入黄油,再用揉面程序揉15分钟,这点时间基本可以拉出大片薄膜,揉圆后温暖处发酵
3.取出,排气,并分成三份,松弛15分钟
4.取一份,压扁,擀长
5.反面对叠
6.反过来再擀长
7.卷起,排入450g吐司模,其余两份同样如此
8.遮上湿布,放入烤箱,下面再放盆开水,二次发酵
9.发酵至八分满,刷上酸奶黄油的混合物,上下火175℃,倒数一层烤40分钟