牛肉粿条是广东潮汕地区著名名的汉族小吃，牛肉粿条对于潮州人（潮汕人）来说是再熟悉不过的食物了。而牛肉粿又以汕头牛肉粿和普宁牛肉粿闻名。潮州人简称牛肉粿，一般都喜欢吃炒的，在潮汕地区和珠三角的潮州牛肉店都可吃到，鲜绿的芥蓝，加入嫩嫩的牛肉片，还有那入口滚烫的粿条，绝妙的搭配，营造出让人念念不忘的口味，真是美味可口。
1.1、材料晒一晒！
2.2、先将水煮开～加入紫菜和芥蓝
3.3、等紫菜煮散，加入粿条。
4.4、等粿条稍微煮熟，加入牛肉。
5.5、等牛肉变色，加入盐和味精。稍微煮一下就可以出锅了。
6.6、吃前可以撒上胡椒粉哦！
添加胡椒会使粿条味道更鲜美，寒冬吃一碗撒上胡椒的粿条，暖暖的很贴心！