天津本地的洋白菜没有其他地方的杂味，口感比较脆嫩，适合搭配任何口味的菜肴！天津人用它做馅，包饺子、烙盒子，还喜欢做素炒饼，素什锦……也是我家的年夜饭必备的素菜！
1.洋白菜提前抄水，切丝备用
2.西红柿切块
3.放入花椒粒，蒜末，姜丝爆香
4.放入洋白菜翻炒一下
5.加入西红柿，白糖，大火收汁
6.加入盐，我的窍门是最后进入一些陈醋，能提升菜肴的口感
7.装盘即可食用！
8.再次秀下下，绝对可口美味！
我加了花椒提香，更能突出菜的味道！洋白菜提前抄水，减少炒至的时间！