随着人们生活水平的提高，有着'液体黄金'之称的橄榄油越来越受到大家的喜爱和推崇。恰巧在此时有幸试用到了豆果的橄露经典特级初榨橄榄油。 橄露经典特级初榨橄榄油不但口感好、并且其耐热温度高达210℃，而其他植物油（玉米油，豆油，葵花籽油）则在160℃就会开始分解，所以，我以往曾认为橄榄油只适合拌凉菜用的想法真的是太肤浅了呢，原来橄榄油是适合煎、炒、烹、炸、烤等等的全能健康油品啊！ 家里正好有杏鲍菇，以前在外面吃烤肉的时候，在配菜中经常点到杏鲍菇片，很喜欢。总觉得就算只是那样简单的煎烤一下，它就会变得非常好吃呢，完全可以不用大费周章的炒啊炖啊的，杏鲍菇本身的清香味道来得更直接更纯粹，这次再用这高品质的橄露Gallo经典特级初榨橄榄油来煎，简单的烹饪、简单的调味，却能呈现出如此鲜美的味道，越品越香，让人欲罢不能！
1.橄露Gallo经典特级初榨橄榄油
2.成品图2
3.全部材料 将杏鲍菇洗净，切成约0.5厘米厚的圆片；大蒜切成片
4.平底锅中加入适量 橄露Gallo经典特级初榨橄榄油
5.油热后下蒜片煎香
6.放入杏鲍菇片，中火煎
7.至一面微黄后翻面将另一面煎，直到微微变软切边缘有金黄色
8.依次入加海盐适量
9.加入黑胡椒碎适量
10.加入白芝麻
11.翻拌均匀即可
12.成品图3
13.成品图4
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。