首先感谢豆果网提供给我的这次菁选酱油的试用机会。看成分表,菁选酱油成分比较健康。回味甘甜、有古早味的酿造酱油。上色也很不错。有了菁选酱油助阵,下面试制一道菜来看看吧...... 买的鸡品质不错,所以采用简单的烹饪方式。这道泉水鸡主要凸显鸡肉的鲜味儿,用菁选酱油可以提鲜助味。 因为现代人饮食普遍偏油腻,选用这种简单清新的做法比较健康,适合现代人找回鸡肉的本来味道。
1.走地鸡半只。
2.将鸡尾巴及连带的鸡油切除。(因为这次的做法很清淡,所以有怪味道的部分必须要去除干净)将半只鸡分割成鸡块儿。
3.烧半锅水,放入盐,放入鸡块,煮开。
4.转小火10分钟。捞出鸡肉。
5.煮鸡块儿时,备好调料。
6.按比例调配蘸料碗。
7.鸡块儿沥干,摆盘。配上蘸料即可食用。
鸡很嫩,就无须多煮,避免煮老了。