山西特色名吃炕面饺子

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 3～4颗
• 寿阳豆干 8～9片
• 韭菜 适量
• 面粉 根据个人口味加量
• 食用油 适量

－ 步骤 －

• 1.面粉适量，我做的是三人量

• 2.和面，软一点

• 3.盖住盖子醒一会，这段时间可以调馅，调好馅面就可以啦！

• 4.煎鸡蛋，记得要油多多的哦！

• 5.煎好鸡蛋放入豆干，不一定就要寿阳豆干，只要豆腐干都可以

• 6.切韭菜，要切小一点，我这个切的有点大

• 7.如果油不够可以加点热油，记得热油淋上去

• 8.馅调好啦！

• 9.面也好了，分成小份之后，擀开就可以包啦！

• 10.包成这样，就可以放电饼档里煎啦！

• 11.煎至金黄

• 12.金黄就可以装盘啦！

• 13.

• 14.