＂上得厅堂，下得厨房＂这八个字用在一位朋友身上是再合适不过了。湖南妹子，热情，大方，乐观又善良，在我不能外出时，几次三番为小盆友买这买那；看着我没有卧床静养，絮絮叨叨的从头讲到脚⋯⋯，在这个繁杂的大都市，这种恩情势必此生难忘。 单身时，经常一堆朋友去她家蹭饭，什么羊肉煲、鸡蛋饺⋯那都是如数家珍，但留给我记忆最深的却是一道清清脆脆的'葱炒莲藕'，简单的食材，用心的烹炒，就如她一样，简简单单，但却是最真最诚的对待。今天以一道＂葱炒莲藕＂来感谢她做的所有。
1.莲藕切片放入淡盐水中浸泡待用；葱切细
2.油加热，放入莲藕大火翻炒
3.待水分干时，加10ml水继续翻炒至水分干时再加少量水，如此重复的七，八次
4.待莲藕有微微出现勾芡状态，加盐，翻炒两下，关火，撒上葱花即可
5.成品