1.烧一锅开水,将葱段,蒜瓣,姜片和花椒放进煮香
2.将五花肉整块放进去煮
3.煮至七成熟将肉捞出,过冷水
4.将肉切成薄片
5.起油锅,现将葱姜蒜爆香
6.再放入肉片翻炒
7.加入豆瓣酱,豆豉酱各一勺
8.继续翻炒,当肉中的油逼出,锅里油变多时…
9.加入蒜苗翻炒
10.放少许盐和适量糖
11.起锅