玫瑰花蛋糕礼盒

－ 准备食材 －

• 蛋黄 5个
• 低粉 100g
• 糖（蛋黄） 20g
• 色拉油 40g
• 蔓越莓干 50g
• 蛋白 5个
• 细纱糖（蛋白） 60g
• 淡奶油（装饰） 150g
• 细纱糖（装饰） 15g
• 裱花嘴2D（装饰） 1个
• 心形蛋糕盒（装饰） 1个
• 玫瑰花（装饰） 3朵

－ 步骤 －

• 1.准备材料：蛋黄蛋白分离，低粉过筛，蔓越莓干沾粉备用。

• 2.蛋白分3次加糖打发至中性。

• 3.蛋黄加20克糖打至浓稠颜色变浅体积变大。

• 4.取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合

• 5.再与剩余的蛋白霜混合

• 6.低粉分两次筛入，切拌均匀。

• 7.取两勺蛋糕糊与色拉油拌匀，在倒入蛋糕糊里翻拌均匀。

• 8.加入沾了粉的蔓越莓干

• 9.倒入模具，170度20-25分钟。

• 10.总共烤出21杯

• 11.淡奶油加糖打发至9分状态，装裱花嘴进行装饰。

• 12.把裱好的蛋糕放入盒子里

• 13.用鲜花进行装饰

• 14.美美的