超级喜欢的一款披萨酱,根据自己的口味做了微调~整个炒制的过程都很香,色泽也特别诱人~
1.全家福
2.150g的番茄酱,110g的洋葱,3g披萨草和2g罗勒叶我放在一起了~ 番茄两小一大~
3.接下来是快捷去番茄皮的方法~ 番茄洗净去蒂,在番茄底部用刀轻轻的画个“十字”
4.水烧开后,将番茄放到锅里,注意时间,15秒之后翻个面
5.翻面之后再烫15秒
6.捞出来的番茄,皮已经起来了~,这个时候只需要用手轻轻的撕去即可
7.去了皮的番茄~
8.番茄切小块,洋葱切碎,大蒜切末,备用~
9.锅中倒入适量的食用油,烧热后,将大蒜末和洋葱碎倒入锅中,煸炒出香味~
10.洋葱和蒜煸出香味后,将番茄块倒入锅中,放入盐,翻炒至轻微出沙 放入盐(我是把盐和罗勒以及披萨草一起放的)
11.番茄出沙后倒入番茄酱,翻炒 大火烧开后转小火
12.煮到汤汁变得浓稠之后,就可以放入披萨草和罗勒叶了,披萨草和罗勒叶放进去之后,再稍微煮一下~
13.出锅前放入现磨的黑胡椒
14.咕嘟咕嘟煮到浓稠,就可以关火出锅了~
15.出锅了,盛到容器中
16.超级香~
切洋葱的时候,在鼻子底下抹点芝麻油,就不会那么冲鼻子了~