100%成功发制海参

－ 准备食材 －

• 纯净水
• 海参

－ 步骤 －

• 1.海参很干很可爱

• 2.先量下未泡制前长度

• 3.只有三指手指长

• 4.先清水洗

• 5.泡成可弯曲便行了

• 6.清洗内脏和沙头

• 7.剪断白筋，因为剪断在余下泡冰时间才有给它伸展的机会

• 8.水放沙锅里，泡过海参5厘米，大火开小火煲一小时，然后关火不开盖焖至水凉，拿出来海参已涨了不少

• 9.然后换大汤碗泡冰水，放冰箱冷藏，隔10小时换一次冰水，大约泡三天

• 10.泡出来有手掌长了

• 11.从之前5.3cm变成现在14 cm，是不是高大尚尼

• 12.一次过不吃就用保鲜纸包好放冷冻，吃时泡水解冻好了

－ 小贴士 －