鸡毛菜百叶丝

－ 准备食材 －

• 鸡毛菜 1斤
• 薄百叶 2张
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 清水 少许

－ 步骤 －

• 1.薄百叶洗净，切丝

• 2.鸡毛菜洗净，沥干

• 3.热锅冷油，下百叶丝迅速炒散，油温不要很高，动作要快，不然百叶丝容易结团，加少量清水略煮后，盛出备用

• 4.同样热锅冷油炒鸡毛菜

• 5.加入百叶丝迅速炒散

• 6.加少许清水，盖盖煮30秒左右

• 7.关火，加盐和鸡精拌匀出锅！