1.把肉去皮剁成肉末
2.取适量肉末,倒入几滴酱油,半个鸡蛋,一点胡椒粉,适量盐,搅拌均匀。加鸡蛋是为了软和,也比较香。
3.把肉放在窄的一端,往里卷,然后用筷子沾点水涂到捏合处,捏好。
4.就是这样啦啦啦
5.锅里倒入清水,如果用排骨汤什么的当然更好了,水开后,放入馄饨煮。这时,可以准备一点紫菜,一小撮虾皮,葱末,酱油,放入碗里。如果喜欢鸡精蘑菇精什么的也可以放点。
6.出锅啦!加一滴香油,搅一搅,香喷喷,热腾腾哒小鲜肉馄饨!流口水了吗?
不一定是五花肉,只要有一点点肥的就行,精瘦肉不好吃。