大跟，日文翻译过来就是：白萝卜.大跟烧源于日本，由于食材的限制，我做得不正宗，但却是一道简单的美味.老人常说冬吃萝卜，夏吃姜.天冷，打过霜的萝卜清甜，随便煮煮就是一道美味.
1.洗干净的萝卜切成3cm左右的厚段.
2.锅内放入汤，水开后，放入切好的萝卜！中小火慢煮半小时左右！
3.煮好的萝卜放凉，在两面打花刀！
4.碗内倒入菁选酱油！
5.萝卜的两面都沾上酱油
6.锅内放油，两面煎好即可！
7.简单美味
没有高汤的朋友，可以用鸡粉做汤底.也可以直接开水烧开，放萝卜煮.多种做法，多重美味哈.