我姐姐很喜欢呆在厨房，然后在YouTube上各种找食谱试新菜。而这道菜让本生对煎蛋没什么兴趣的我也爱上了！金黄的蛋面，趁热切开还有芝士在流动！超有胃口的！
1.锅里加入适量油和盐（不是食谱说的分量哦，这是看水量另外加入的）然后将洗净的菠菜加入。
2.菠菜煮一会就可以捞起来了，捞出来后用凉水冲一冲，等一下加到鸡蛋里面之后才不会太热烫熟鸡蛋。之后将菠菜剪碎成大概两厘米宽
3.鸡蛋加入盐和鸡粉打匀后加入剪好的菠菜拌匀
4.开火，平底锅不用太热后加入适量油，转小火。油温热后将鸡蛋倒入，平摊开来。
5.加入撕碎的车打芝士，待底面煎成金黄色后，找一个平的比锅大一些的碟子
6.碟子盖在锅上
7.反转，将鸡蛋放在碟子上
8.然后将鸡蛋滑下来，继续煎到另一面也变成金黄色
9.上碟啦～真的很好吃喔！
这道菜不难做，但是一定要掌握好火候，最好全程用中小火煎，还有讲求速度，特别是在翻鸡蛋的时候。但是真的很好吃哦～