【日式炼奶土司】好吃到停不下来呀~#柏翠面包机#

－ 准备食材 －

• 牛奶 165g
• 高筋面粉 250g
• 炼奶 20g
• 糖 26g
• 黄油 25g
• 鸡蛋 1个
• 盐 4g
• 酵母 3g（一小勺）
• 芝麻（可不放） 一把
• 核桃或其他坚果 适量
• 葡萄干（或提子干，蔓越莓干） 适量
• 炼奶（刷表面用，可不加） 5g
• 黄油（刷表面用，可不加） 5g
• 杏仁片 适量

－ 步骤 －

• 1.在面包桶内依次放入165g牛奶，盐4g放左下角，鸡蛋一个，糖26g放左上角，高粉250g（尽量把液体盖住），19g炼奶，一把芝麻，最后在高粉中间挖一个小洞，放入3g酵母（酵母不要与水接触）

• 2.搅拌10分钟后，进行第一次发酵，20分钟。加入25g黄油（后油法使面团更容易出筋出膜）后进行第二次搅拌，第二次发酵30分钟。

• 3.第三次发酵60分钟。

• 4.在烘烤前暂停，将5g黄油和5g炼奶混合，刷在已经发酵好的面包表面，撒上杏仁片，开始烘烤45分钟

• 5.成品啦，好香哦~~

• 6.内部组织完美，超柔软，适合撕着吃！

－ 小贴士 －