1.黄油软化后加入细砂糖和红糖，低速打发混合均匀，再高速打发，直到颜色变浅，体积蓬松。
2.加入打散的鸡蛋，分三次加入，避免油水分离。
3.速溶咖啡粉用8ml开水溶解，冷却后倒入，并搅拌均匀。
4.低筋面粉，可可粉，泡打粉混合过筛后倒入，搅拌均匀。把蛋糕面糊倒入烤盘（烤盘垫上锡纸或涂黄油）放进预热180℃烤箱，上下火烤25分钟。烤好趁热脱模，冷却。
5.白巧克力霜：白巧克力和黄油切小块放入一个大腕，加入牛奶，把碗放到热水里，不断搅拌，直到完全熔化。冷却到室温，加入糖粉，用打蛋器打到完全融合，质地柔滑。
6.蛋糕切快，涂上白巧克力霜，加上草莓装饰，撒上点可可粉即可！