油梭子肉饼，是我的最爱。记得小时候，家里困难，那时所有的东西都计划供应，每人每月自斤肉，甚至更少。家家油水很少，因次把肉票都买肥肉（就这，都得走后门）炼油，每次炼出的油梭子，爸爸都能做出特香的饼，给我们吃。我想这种特殊味道的饼，对于我来说，就是爸爸的味道了！
1.把炼好的油梭子剁碎，放在碗里
2.把大葱和姜切碎，放入肉馅碗里
3.放两钢匙大酱和少许十三香
4.把馅拌匀，备用。
5.面粉400克，伏苓一钢匙，一半开水烫面，一少半凉水和面，揉好面醒几分钟。
6.把醒好的面擀成大圆片，一定要厚点
7.把备好的肉馅铺到擀好的面片上，要均匀。
8.从一头卷起，两头捏实
9.把边捏实，不要漏馅
10.切均匀4芬份
11.两头捏实，按圆
12.擀成饼，稍厚点。
13.起锅，点火开烙，放点油
14.饼好出锅
15.开吃吧！