酱猪蹄可以作为过年时候的一道硬菜上桌哦,刚出锅好吃,凉了之后也别有一番风味儿。而且猪蹄里含有胶原蛋白,美女们,多吃猪蹄还是有好处的,不过也不要过量哦
1.猪蹄洗净一劈两半放高压锅里备用
2.准备个料包,花椒3g、八角一个、桂皮一小片
3.葱切段,蒜切块、姜切片
4.锅里放入生抽老抽白酒白糖鸡精盐,然后放入切好的葱姜蒜,把料包也放入
5.加入开水,水差不多和猪蹄一般齐就可以了,然后盖上高压锅盖,开大火,待高压锅开始"呲呲"后转中火30分钟左右即可。
6.出锅!我就盛出来两块,盘子有限啊
一般猪蹄中间劈开就可以,这样比较容易入味,吃的时候也方便些