孩子小的时候还自己蒸豆包、馒头、包子等主食,随着物质极大丰富、经济改善、人的惰性,好多年不干了
1.家里只有这个面粉了,也好久用不完,干脆拿来蒸馒头得了。
2.牛奶好大盒,权当水来用
3.以温水花开酵母粉,逐渐倒入面粉,边搅拌边加面粉
4.和面成完整的面团,表面光滑无死面即可
5.用保鲜膜覆盖,避免面团表面变干、板结。我放在了地板上(因为是地暖,我觉得这是家里最温暖的地方)等待发酵
6.醒发两个小时后的面团比初始时大了许多
7.揉面团成长条状
8.切成剂子并擀成面皮,包上豆沙馅
9.包上豆沙馅,和红糖的造型
10.醒发十多分钟。锅内放足够量的水,蒸20分钟,出锅。
11.出锅了