玛格丽特饼干

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口感很特别，入口即化，跟它的名字一样耐人寻味。

Lynn_Sama

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 100g
• 玉米淀粉 100g
• 黄油 100g
• 糖粉 60g
• 盐 1g
• 熟蛋黄 2个

－ 步骤 －

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  1.鸡蛋煮熟后取出蛋黄，放在面粉筛上用汤勺压成泥。

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  2.压好的蛋黄泥是这样的，很细腻。

• 3.黄油室温化好后加入糖粉和盐，用电动打蛋器打至黄油颜色变浅，体积稍稍变大。

• 4.往黄油中加入蛋黄泥，用刮刀搅拌均匀。

• 5.低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后筛入黄油中，用刮刀拌匀。

• 6.活好的面团是这样的，不过分湿润，也不会因干燥而散开。

• 7.取适量面团搓成小圆球，放在烤盘上，用大拇指往小球中间轻轻按压，便出现了自然的裂纹。

• 8.烤盘预热后170°上下火，烤20分钟。

• 9.烤好后最好用盒子装好，受潮会影响口感。表面酥脆，入口即溶，很好吃！