面包机戚风蛋糕

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 85g
• 白糖 65g
• 色拉油 30g
• 盐 1g

－ 步骤 －

• 1.蛋清蛋黄分离

• 2.将蛋黄与50g水混合

• 3.再加入15g白糖，盐1g

• 4.再加入适量色拉油，用蛋抽打匀

• 5.面粉过筛，加入蛋黄糊中搅拌

• 6.将蛋清分次加入50g白糖打法至硬性发泡，也就是可以像奶油一样粘稠，不易流动，提起打蛋器有一个尖尖角

• 7.蛋清蛋黄糊混合

• 8.面包机桶内壁摸色拉油，倒入蛋糕糊

• 9.烘烤程序，45分钟即可