在国外吃包子是多难!嘴馋包子很久了,在减肥又不敢吃肉。礼拜天正好自己动手,做了素菜的大包子!哇,比想象的还要美味!宝贝要我减肥,不让我多吃。我每次都听话。这次他怎么也没拦住,我吃了两个大包子!哈哈哈
1.第一步,当然是揉面了。温水拌入少量baking powder 和酵母。加面粉揉成团,发酵到两倍大。
2.这是发完的面团,大概需要两小时。
3.包菜切碎,加油炒一炒,加盐,糖,蚝油调味。拌入泡好切碎的粉条。加入一些虾皮提鲜!有了虾皮更鲜美!
4.擀面,成圆形,开始包了!
5.包好的五个包子。
6.蒸好的大包子。蒸20-30分钟,不要立刻揭盖子,等5分钟有点凉了再揭。我这一关火就揭盖,包子有点被烫了。亲们不要学我哦!
7.包完再多醒10分钟就更好了!但是已经好美味了哦!
8.很好吃!!!吃完又吃一个,宝贝拦都拦不住!哈哈哈
9.这个是醒完半个小时才蒸的,所以更松软!可惜没捏紧,要张嘴了!哈哈
包完的包子醒20分钟,做出来的更柔软。蒸完等几分钟再揭盖,不然包子会像被烫了一样。