平时排骨我们总是吃惯了，红烧呀，糖醋的所以今天我们来换换口味来个清炖排骨汤，不紧汤鲜肉美味；而且更加营养健康。
1.将排骨洗净。
2.排骨下锅先进行焯一下水。
3.开始炖排骨，放入葱、姜、料酒以及备好的炖肉料。
4.加盖先大火炖20分钟后加入适量盐，再改文火继续炖煮1个小时左右即可。
5.最后一碗汤鲜肉美的清炖排骨就完成了。
1、肉一定要先焯一下水、抛去废水，炖煮时放适量料酒。2、要炖熟后中途再放入盐。3、时间自己把握炖的越久汤越浓，排骨越烂。还可以放些枸杞、出锅前点一滴香油放少许香菜。