美味茄子包子-烤箱版

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全家都爱吃美味茄子包子。这次尝试烤包子当然还是茄子馅。

宁宁妞儿

－ 准备食材 －

• 面粉 约400克
• 酵母 2g
• 茄子 1个
• 粉条 适量
• 胡萝卜 半根
• 大葱 半根
• 绿辣椒 适量

－ 步骤 －

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  1.面，酵母，水，混合。提前和好面，醒发至大约一倍大。

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  2.醒发面的时间正好准备包子馅。茄子，胡萝卜，大葱切丁，粉条泡发切段。撒入两勺盐，两勺花椒粉，因为没有绿辣椒我用红辣椒粉代替的（两勺）。根据个人口味调配。

• 3.包包子~

• 4.静置30分钟，二次醒发。

• 5.烤箱180度预热5分钟，放入包子上下180烤25分钟。Bingo~

• 6.做点调味汁:蒜泥、红辣椒粉放入小碗，热油浇上去，加入醋和生抽。哦了~~

－ 小贴士 －