孜然炒肉

－ 准备食材 －

• 猪肉
• 青椒
• 葱
• 姜
• 生粉
• 孜然
• 盐
• 老抽
• 料酒
• 花生油

－ 步骤 －

• 1.青椒切丝 葱切碎 姜切丝备用

• 2.猪肉切丝

• 3.放入一半的葱碎和姜丝 少量老抽 孜然以及生粉

• 4.搅拌均匀后放置10分钟左右

• 5.热锅冷油 倒入肉丝翻炒后盛出

• 6.用锅里剩下的油 葱姜爆香后 倒入青椒丝翻炒

• 7.青椒变色后倒入炒好的肉丝 加少量盐和孜然 继续翻炒

• 8.出锅～