家里人都很喜欢吃散菜花，很久以前是专门买南方的干菜花，后来发现市场上卖散菜花的也越来越多了。
1.热锅下油，五成热放一颗大料。
2.大料出香味放五花肉片，炒到肉变色，放一把白糖。继续翻炒。
3.放一把葱花，倒料酒继续翻炒。
4.放菜花，倒入适量生抽，继续翻炒。
5.加一小碗热水，煮一下收汁儿，即可出锅。因为放的生抽本身有一定咸味 故不再放盐巴。
超五花肉的时候不用放太多油，不然会腻，放点白砂糖也可以解腻提鲜。