前段时间发了一张巧克力围边的图片，好多朋友问做法，今天做了慕斯蛋糕就用巧克力做了围边，下班回家的路上顺便摘了几片好看的叶子，打算再做几片巧克力叶子做装饰，还真不知道能做出一个什么样的蛋糕来……
1.蛋糕等分三份
2.水果洗干净吸干水分，切好备用
3.蛋糕片切去外围
4.取一片蛋糕片放入活底模具中
5.酸奶倒入碗里
6.融化好的鱼胶片冷却一会儿
7.酸奶和鱼胶片液混合搅匀
8.淡奶油加糖打至六分发，加入鱼胶和酸奶的液体搅匀
9.倒在蛋糕片上，加一层水果，依次做完剩下的两片蛋糕
10.放入冰箱冷藏四小时
11.用吹风机吹四周脱模
12.脱模后移入盘中
13.用绳子绕蛋糕周围一圈量出蛋糕的周长，再减一段和绳子一样长的慕斯围边（慕斯围边是透明的，看着不是很清楚，也可以用烤纸代替）
14.巧克力装入裱花袋，袋口打死结
15.找一个深一点的容器倒满热水，将巧克力放入水中，锅里烧水再将容器放到锅里加热，使巧克力完全融化后，拿出裱花袋擦干水分
16.裱花袋剪掉尖，挤出巧克力淋在慕斯围边上
17.反方向
18.提起慕斯围边
19.慢慢在蛋糕上围一圈
20.撕掉围边
21.做了几片巧克力叶子装饰
22.ok
23.喜欢吗？
这样做出来的慕斯蛋糕口感像冰淇淋一样很好吃哦！糖的量根据自己的口感增减。