东北土豆炖茄子

－ 准备食材 －

• 土豆 3个
• 茄子 2个
• 十三香 3勺
• 盐 2勺
• 老抽 3勺
• 洋葱 3分之1个
• 大蒜 1头
• 姜片 3片
• 酱油 2勺

－ 步骤 －

• 1.洋葱 大蒜 青椒切碎 土豆切块 茄子手撕块

• 2.热锅下油 油热放入一部分葱姜蒜爆锅 炒香放入土豆块翻炒 接着放入茄子翻炒 加入盐和酱油继续炒 炒至茄子变软加入一碗温水 放十三香 老抽调色

• 3.中火炖煮 开锅后放入一部分葱蒜沫 炖至锅内汤水变浓稠 加入剩下的葱蒜沫 拌入切碎的青椒和味精即可出锅