进了冬天，母上大人的身体一直不好，家里还有点山药一直没吃，就买了只乌鸡给她补补身子，据说这是大补。
1.把买来的乌鸡解冻后剁开洗净，锅里放水烧开，焯一下，我觉得还有些不干净，就又焯了一遍。
2.大葱切段，姜切片，红枣洗净。山药削皮洗净切小段。
3.不锈钢锅中加水，放入除乌鸡外所有食材，水不要少，大火，水烧快开时放入乌鸡块，加盐，盖锅，开锅后改大火为小火，煲两个小时。锅用砂锅最好，我懒得弄砂锅，就直接用平常做棒子面粥的不锈钢锅。
同学送了点自己做的密制黄芪，就顺手放了几片，可以不放。枣加的是金丝小枣，大枣的话两三个就好。