牛肉芹菜饺子

－ 准备食材 －

• 牛肉馅 400g
• 芹菜 400g
• 姜 少许
• 小葱 五六根
• 料酒
• 酱油
• 食用油
• 盐
• 鸡蛋 1个
• 饺子面粉 500g

－ 步骤 －

• 1.先和面，倒入冷水，先少倒一点，边揉面边加水，不要太硬，到时候不好擀皮儿！揉好面用保鲜膜盖住醒一醒面！开始着手准备馅儿！

• 2.牛肉馅是绞好的！然后在里面倒入食用油和料酒搅拌均匀，开始切蔬菜末！

• 3.芹菜要选用细的那种，比较嫩，切末备用

• 4.将芹菜倒入牛肉馅里，放入盐，酱油，姜末，葱末！

• 5.再加入一个鸡蛋，这样肉嫩，而且馅儿容易抱团儿！这样馅儿就拌好了！自己尝一下咸淡！

• 6.然后就开始切记，擀皮儿，包饺子啦！

• 7.皮薄馅大！包好啦！