姜的健康作用在中医中十分推崇。按照中医理论，生姜性味辛温，入肺、胃、脾经，主要作用是发表、散寒、止呕、开痰，能够治疗风寒感冒，还可解鱼蟹之毒。因此，患有感冒或容易晕车的人，最好身边常备些姜糖或姜茶，可以起到很好的缓解作用。
1.生姜去皮，洗净备用
2.切片，不要太薄
3.锅内放洗过的冰糖
4.倒入生姜，大火翻炒
5.越炒水越多，继续大火翻炒
6.炒至5～8分钟左右，变成粘稠状
7.调至中火，继续翻炒
8.炒至2分钟左右，关火，继续翻炒
9.慢慢的糖结砂，继续关火状态下翻炒
10.温度降下来后，变成这样
11.做好喽