1.先搅面疙瘩，把水龙头水开到最小，水滴状态，不停的搅拌，青菜洗净切碎，鸡蛋打散在碗里，西红柿切小块。
2.把西红柿切小块炒软，加入水烧开。
3.水开后，倒入面疙瘩，再次煮开倒入鸡蛋液，依次加入青菜碎，盐，鸡精，煮开关火，倒入香油就可以开吃了。
建议西红柿从中间切开，直接削在碗里，这样西红柿的汁就不会留在案板上。