苏格兰蛋

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郭峰8

－ 准备食材 －

• 肉馅
• 鹌鹑蛋 若干
• 面包糠
• 鸡蛋 1个

－ 步骤 －

• 

  1.1、搅拌肉馅。调制过程中加入一些淀粉，顺时针方向搅拌。调好后，将肉馅摔打几次，使肉馅更有劲儿。 2、撺丸子。用调制好的肉馅包裹鹌鹑蛋，在手中轻轻摔打，蘸上蛋液，裹上面包糠，静置几分钟。 3、油炸。