紫薯如意馒头

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看了小美的紫薯

苡仁

－ 准备食材 －

• 紫薯 180g
• 自发粉 500g
• 酵母 4g
• 牛奶 250ml
• 调和油 6ml
• 白糖 2勺

－ 步骤 －

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  1.紫薯蒸熟，加入牛奶适量用勺子碾压，调成泥糊，加一勺白糖。加入250克面粉，2克酵母，3毫升油，开启面包机和面程序，根据面团情况慢慢加入适量牛奶。

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  2.250克面粉加120牛奶，10克白糖，2克酵母，3毫升油和成白面团，和好的两块面团用面包机发酵1小时，面团发至两倍大。

• 3.用擀面杖擀成俩片长方形的面皮，厚薄尽量均匀，用刀把边角切整齐，白色面皮放下面，紫色放上面。

• 4.从两边往中间卷起来，成一个长条，卷紧一点以免蒸的时候会散开。

• 5.切成3厘米左右的小段

• 6.放蒸格上醒发5分钟

• 7.盖好盖子，电蒸笼蒸20分钟，出锅。

• 8.好看又好吃