水蜜桃水蜜桃，谁是这世上最美丽的女人~~ 所有的水果当中，我最爱这甜蜜蜜的水蜜桃了。 所以连带着我们家的小朋友，都经常喝我新鲜榨取的水蜜桃汁。 这比任何饮料都来得健康。 这个水蜜桃派，就是将美味升级。 表面的蔓越莓粒还是我们家小朋友帮我撒的呢。 她看到我端出这个大甜点的时候，都会说：妈妈，太漂亮了。 哦，当时说的是甜点，不是说我了，哈哈。
1.将黄油切成小块，和低筋粉杏仁粉混合
2.用刮板不断切拌，黄油会渐渐与面粉融合。
3.再用手将黄油和面粉揉搓，将二者充分混合。
4.混成这种粗玉米粉的样子就差不多了
5.将蛋黄，糖，盐还有水和香草精都加入，然后继续切拌，直到面粉混合物变得均匀。
6.揉成面团，记得成团就可以了，不要过度揉，否则容易起筋
7.放冰箱冷藏半小时，同时也是松弛面团，这样在烤的时候面皮才不会回缩。冷藏好以后，案板上撒点面粉防粘，将面团擀成一个大圆片。
8.派盘最好用活底的，事先给活底包上一层锡纸防粘，然后将面片盖在派盘上，将底部和边缘都压实。
9.用擀面杖将多余的面皮擀掉。
10.用叉子在面皮上戳一些眼儿备用。
11.刚才冷藏面团的时候可以煮桃子。将两个桃子切成很多片薄片，然后倒入锅中，再放进辅料中的砂糖，黄油，盐和柠檬汁，小火熬煮
12.有汤汁溢出的时候关火放凉备用。
13.再来做馅儿。将剩下的两个桃子去核切成丁。之后将淡奶油与蛋黄、糖，玉米淀粉，香草精混合均匀
14.然后加入切好的桃子丁混合，馅儿就做好了。
15.将馅儿倒进步骤10做好的面皮中，9分满就可以了
16.然后铺上步骤12里熬的桃子片。
17.烤箱预热180，中层上下火，烤40分钟左右，馅儿凝固了即可。出炉后稍微放凉再脱模，表面再撒点蔓越莓干装饰即可。 我为了照相好看，又刷了一层桃子酱，所以看起来亮晶晶的。
18.给这美美的水蜜桃派来个特写
19.从侧面看也是很诱人的
啰嗦两句： 这里面的桃子最好用那种硬的，如果是已经很软的，在切丁和切片时会较难操作。