牛肉炒菜芯

－ 准备食材 －

• 牛肉
• 菜芯
• 姜
• 蒜蓉
• 鹽
• 醬油
• 糖
• 油

－ 步骤 －

• 1.牛肉用油，糖，醬油醃一會

• 2.菜芯洗干淨（可以用小蘇打泡3～5分鐘，這樣可以幫助洗干淨農藥）

• 3.菜芯飛水，用冷水浸泡

• 4.熱鍋涼油放入牛肉，不要大動作翻炒

• 5.八成熟可盛起

• 6.熱鍋涼油爆香蒜蓉和姜C，放入菜芯，牛肉兜均，加一點點鹽

• 7.起鍋