今天看了看家里仅剩的菜，土豆和蕃茄。在网上查了查，一看有番茄土豆丝，晚餐就它了。呵呵，没想到真下饭。
1.土豆去皮，切丝。去皮切丝后放入清水中浸泡，以免氧化变黑；另外，可去掉土豆中的淀粉，炒出来口感是脆脆的哦
2.番茄切块儿
3.锅中热油，先放入一半的蒜片，煸炒出香味后，放入土豆丝翻炒，至土豆丝变成透明色
4.放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐、糖炒均匀
5.关火前放入葱段，和另一半的大蒜片翻炒几下，淋上香油即可
6.盛盘