香辣银鱼

－ 准备食材 －

• 银鱼 料酒 花椒 八角 葱姜蒜 豆瓣酱 豆豉 糖 鸡精

－ 步骤 －

• 1.银鱼泡发用料酒，盐，花椒，姜腌制半小时

• 2.葱姜小米辣切段

• 3.小火把花椒麻椒八角香叶炒香

• 4.放入豆瓣酱豆豉小火炒

• 5.葱段姜片小米辣下锅继续翻炒

• 6.炒香放入银鱼，加点高度白酒，糖，蒜米

• 7.最后放入鸡精出锅！