平时炖汤次数很多，发现自己的味蕾对平常的炖汤都没有兴趣了，而现在正好是三九，三九一补，来年无病痛，是食补的好时间，所有就有了这道药膳汤啦！黄芪是补气的一味药，黄膳的肉质鲜美，适合炖汤。
1.各种材料准备好，黄鳝切段后放盐泡一会儿清洗干净
2.锅热后，不放油，将黄鳝倒入，水分烧干后，倒出。
3.热锅，放油，放入生姜大蒜油煎出香味
4.倒入黄鳝段，翻炒2分钟去腥味后，放入黄芪，倒入冷水烧汤
5.初成型的汤，大火烧沸
6.因为个人感觉只有黄芪和膳鱼，汤会有些太清淡，所以，我加入了白豆腐，也可以放自己想放的食材
7.烧沸的汤
8.放入白豆腐，小火烧20分钟。
9.放入枸杞，枸杞煮的时间越15分钟就好，放太早，药性就会丢失了
10.放入青椒，大火烧2分钟
11.放入先葱，盐
12.一道营养滋补的黄芪鳝鱼汤出来啦，鱼的肉质很鲜，汤也很美味哟，还有红红的枸杞增色哟！
黄膳要买好活杀，不要用水烫哟，那样肉质就不鲜嫩了！