东南亚风味-虾面

－ 准备食材 －

• 虾壳 1kg
• 沙葛 350g
• 鸡汁/鸡高汤/鸡精块 适量
• 盐 一茶匙
• 酱油 一大勺
• 参巴虾米酱 4汤匙
• 虾 适量
• 大葱 2粒
• 蒜头 适量
• 小葱头 适量
• 小辣椒(指天椒) 3条
• 空心菜(蕹菜) 一把
• 豆芽 适量
• 面 450g

－ 步骤 －

• 1.虾壳洗净。

• 2.沙葛切块。

• 3.爆香葱蒜, 放入虾壳炒香。

• 4.加沙葛和适量水/鸡高汤熬虾汤。

• 5.加参巴虾米酱和鸡汁,盐调味。

• 6.熬汤的时候可以烫熟豆芽, 空心菜。

• 7.黄面烫熟过一遍冷水

• 8.参巴酱加洋葱, 炒虾。

• 9.成品。