腊味花菜粉丝煲

－ 准备食材 －

• 腊肉 100g
• 花菜 大半颗
• 粉丝 50g
• 青、红椒 各1个
• 姜 3片
• 大蒜（切片） 半个
• 肉汤 适量
• 葱花 少量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 菜籽油 适量

－ 步骤 －

• 1.腊肉洗净煮熟切条备用

• 2.粉丝洗净，用温水泡胀

• 3.花菜掰成小朵，青红椒切块，姜蒜切片

• 4.大火，热油锅，下姜蒜炒香

• 5.下腊肉条煸炒出香味

• 6.下花菜翻炒一分钟

• 7.炒好的腊肉花菜放入煲内，加刚好没过花菜的肉汤（清水也可），盖盖，小火煲至花菜8成熟，加入泡好的粉丝、青红椒，大火煮一分钟，加适量盐拌匀，关火，淋上适量生抽，撒葱花

－ 小贴士 －