每年筹备年饭最让人头疼的就是众口难调,爽朗自信的主妇们一定自有办法。我推荐的上上策就是选一道南北通吃的菜肴,塞北的口蘑,北林里的木耳,配上南方应季冬笋,不需要复杂的烹饪技巧就能让大家品尝到这道创新年味的纯真气质,让自信的你更加从容的应对年夜菜。
1.材料图;
2.把口蘑去蒂切成小片,黑木耳泡发,红椒,黄椒切成小块;
3.锅中水烧开,把笋片焯水1分钟左右,去涩味,取出备用;
4.锅中放入油,加入姜片爆香,再剔掉姜片;
5.把黄椒,红椒片及沥干水的笋片放入爆炒;
6.加入黑木耳和口蘑片;
7.加入六月鲜生抽和一点点白糖;
8.最后加入一些水淀粉勾芡。