今天小朋友终于考完试了，想犒劳犒劳她最近了辛苦的复习。于是做了她爱吃的鸡翅，以前都是油炸，这回酱一下比较健康。
1.鸡翅洗净，用刀切成三段，翅根，翅尖，翅中。
2.将切好的鸡翅焯水，捞出备用。
3.将葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，蚝油，红糖，盐，放入电高压锅中。
4.然后倒入焯好水的鸡翅，用手进行均匀搅拌上色，最好给鸡翅多做一会按摩，以便上色入味。
5.电高压锅盖上盖，按自选保压二十分钟即可。
6.高压锅气阀落下，一盘色香味俱全的酱鸡翅便新鲜出炉了。放红糖颜色非常漂亮，省略炒糖色的步骤了。所有制作过程根本没放一滴水，所以保留了鸡翅的所有鲜味。