1.柚子一个去皮
2.用刀把里面的白瓤去掉
3.刮成这样，（可以在刮细一点）
4.放水里泡一泡
5.把盐到在皮上搓搓
6.切丝
7.放碗里，撒盐，去苦味
8.只需四分之一的柚子剥好
9.倒入两碗水，放入冰糖，水开倒入柚子皮，煮透明
10.放入柚子瓤，搅拌
11.小火把水快熬干放凉（取出一点加入蜂蜜即可）