这个蛋糕隔天回油了更加好吃!很松软。
1.准备好材料~
2.蛋黄加入幼糖打至松发。
3.再加入融化牛油搅拌均匀再加入底筋面粉搅拌均匀。备用~
4.蛋白加入3次幼糖,加入嗒嗒粉。打至硬性发泡。
5.打发好的蛋白⅓加入蛋黄湖搅拌均匀。 切拌法。
6.搅拌均匀好的蛋黄湖。倒入搽抹油的模具就好了。
7.180℃ 25分钟。
8.完成~
蛋黄要打至松发。